SKŁADNIKI (2 porcje):
- 150 g piersi z kurczaka zagrodowego
- 3 plastry bekonu lub boczku
- 1 cukinia
- 1 czerwona papryka
- 1 cebula czerwona
- oliwa z oliwek
- musztarda dijon
- pieprz, sól
WYKONANIE:
Pokrojone warzywa – cebulę i cukinię w grubsze talarki, paprykę w ósemki – marynujemy w oliwie z dodatkiem tymianku, soli, pieprzu i cytryny.
Pierś z kurczaka kroimy w podłużne płaskie paski, smarujemy delikatnie musztardą, dodajemy pieprz i sól. Bekon dzielimy na 2 podłużne paski.
Z kurczaka i bekonu zwijamy roladki i spinamy wykałaczką.
Roladki i warzywa grillujemy i układamy na talerzu.