DLACZEGO DIETY NIE DZIAŁAJĄ I KTO JEST TEMU WINIEN

Przemysł diet to duży i stale rosnący segment rynku spożywczego. W Polsce jego wartość przekroczyła już kwotę 2,5 miliarda złotych. Na rynku cateringu dietetycznego mamy już ponad 850 firm, które oferują szeroką gamę różnych diet o dużej rozpiętości kalorycznej. Rynek cateringu charakteryzuje się dwucyfrową dynamiką i prognozy na najbliższą przyszłość są bardzo zbliżone Sytuacja wygląda [...]

KARNAWAŁOWE KULKI MOCY

Składniki: 100 g wiórków kokosowych 50 g suszonych śliwek bez pestki 40 g orzechów nerkowca 20 g orzechów laskowych 40 g blanszowanych migdałów 150 g suszonych daktyli bez pestek 100 g fig suszonych pokrojonych w ćwiartki 10 g naturalnego kakao bez cukru ½ łyżeczki mielonego cynamonu 50 g oleju kokosowego 20 g miodu Sposób wykonania: [...]

CZY POSTANOWIENIA NOWOROCZNE SĄ DLA NAS WAŻNE

Postanowienia noworoczne mają długą historię Historycy uważają, że postanowienia noworoczne pojawiły się 4000 lat temu, a wszystko zaczęło się od starożytnych Babilończyków, którzy jako pierwsi organizowali uroczystości na cześć Nowego Roku.  Wtedy Nowy Rok był początkiem wiosny i przypadał w drugiej połowie marca, kiedy Babilończycy zaczynali uprawy. Podczas Akitu, 12-dniowego święta religijnego, Babilończycy koronowali nowego [...]

AROMATYCZNE CHRUPIĄCE PULPECIKI Z INDYKA

Składniki: 500 g mielonego mięsa z udźca z indyka 1/2 cukinii 1 marchewka 1 por 1 jajko 3 łyżki zmielonych płatków owsianych sól, pieprz szczypta chili zioła prowansalskie 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki Sposób wykonania: Cukinię umyć, osuszyć, marchewkę obrać. Warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Delikatnie posolić, odstawić na kilka minut i odsączyć [...]

RYŻOWE KRĄŻKI Z MUSEM Z AWOKADO I KREWETKAMI LUB KRABEM

Składniki: 300 g ryżu do sushi 0,3 l wody 1/3 szklanki octu ryżowego ¼ szklanki ksylitolu ½ szklanki gotowanej czarnej soczewicy lub pęczek kolendry 2 awokado 200 gotowanych krewetek lub paluszków krabowych sok z cytryny sól pieprz 5 arkuszy nori Sposób wykonania: Z awokado, krewetek, pieprzu, soli, soku z cytryny przygotowujemy mus i schładzamy. Ryż [...]

KULECZKI RYŻOWO-JABŁKOWE DEKOROWANE KARMELIZOWANYM MANGO

Składniki: 300 g ryżu do sushi 0,3 l wody 1/3 szklanki octu jabłkowego ½ łyżki oleju kokosowego 2 jabłka 1/3 szklanki ksylitolu kilka plastrów mango lub 2 brzoskwinie 1 łyżka miodu 2 płaskie łyżeczki startego imbiru Sposób wykonania: Ryż dokładnie płuczemy do czasu, aż woda będzie przezroczysta i gotujemy na sypko. Ocet jabłkowy mieszamy z [...]

SILVER GENERATION szansą dla pracodawców

Ostatnio dużo dyskutuje się o pokoleniu Silver, osobach w wieku 50+. Większość graczy upatruje olbrzymiego potencjału w tym segmencie rynku. Firmy produkcyjne tworzą nowe linie produktowe, powstaje cała gama usług adresujących ich specyficzne potrzeby. Wszyscy zgodnie twierdzą, że wzrost populacji w tej grupie docelowej jest szansą na rozwój biznesu. Jak to wygląda z punktu widzenia [...]

CZY TRADYCJE ZAWSZE NAM SŁUŻĄ?

Okres Świąt Bożego Narodzenia obfituje w różnego rodzaju tradycje. Dekorujemy dom zielonymi gałązkami i ubieramy choinkę - symbol rajskiego drzewa, na którym często wieszamy jabłka. Stół wigilijny nakrywamy białym obrusem – symbolem białych szatek, pod który wkładamy sianko - symbol skromności i ubóstwa, w jakim urodził się Jezus. Na znak solidarności z ludźmi przeżywającymi święta [...]

JAK CZERPAĆ RADOŚĆ Z PRZYGOTOWYWANIA ŚWIĄT?

Doskonale pamiętam Święta Bożego Narodzenia z mojego dzieciństwa. W zasadzie przygotowania do nich zaczynały się z początkiem adwentu, a wszystkim zajmowała się jedna osoba – babcia. Już w listopadzie kisiła kapustę, a od pierwszych dni grudnia dochodziły jakieś nowe zadania. Dopracowany harmonogram, według którego powstawało 12 potraw na wigilijny stół oraz pieczone mięsa, wędzonki i [...]