ROLADKI Z KURCZAKA ZAGRODOWEGO Z WARZYWAMI

SKŁADNIKI (2 porcje): 150 g piersi z kurczaka zagrodowego 3 plastry bekonu lub boczku 1 cukinia 1 czerwona papryka 1 cebula czerwona oliwa z oliwek musztarda dijon pieprz, sól   WYKONANIE: Pokrojone warzywa – cebulę i cukinię w grubsze talarki, paprykę w ósemki – marynujemy w oliwie z dodatkiem tymianku, soli, pieprzu i cytryny. Pierś […]

ŁOSOŚ Z CZARNĄ SOCZEWICĄ

SKŁADNIKI (2 porcje): 160 g łososia 120 g gotowanej czarnej soczewicy 8 pomidorków koktajlowych garść szpinaku kilka listków bazylii 2 łyżki oliwy z oliwek sok z cytryny pieprz, sól   WYKONANIE: Przygotowujemy marynatę z 1 łyżki oliwy, soli, pieprzu i soku z cytryny. Marynujemy łososia, odstawiamy na pół godziny, a później delikatnie go grillujemy. Ugotowaną […]

MIX SAŁAT Z GRILLOWANYMI OWOCAMI

SKŁADNIKI (4 porcje): 1 sałata lodowa 1 paczka rukoli 2 brzoskwinie 2 gruszki 8 suszonych fig garść orzechów włoskich, lub takich, jakie lubimy Sos miodowy: 4 łyżki oliwy 2 łyżki wody gazowanej 2 łyżeczki miodu sok z 1/2 cytryny szczypta soli grubo zmielony pieprz WYKONANIE: Do przygotowania sosu wykorzystujemy mały słoik. Wszystkie składniki łączymy i […]

TARTA Z WARZYWNYM SPAGHETTI I JAJKIEM

SKŁADNIKI (4 porcje): Ciasto 150 g mąki owsianej 50 g mąki jaglanej 20 g mąki ryżowej 30 g ksylitolu 80 g zimnego oleju kokosowego 1 jajko Farsz 4 marchewki 2 cukinie 3 gałązki selera naciowego 2 pietruszki 1 por 8 czarnych oliwek oliwa z oliwek do podsmażenia warzyw 4 jajka Sos beszamelowy ½ kostki masła [...]

OMLETOWY KIELICH Z OWOCAMI I Z SYROPEM

SKŁADNIKI (2 omlety): 4 jajka 2 łyżki mąki kokosowe 1 pomarańcza 2 banany 1 kiwi 1 łyżka syropu klonowego kilkanaście pestek granatu 2 łyżki oleju kokosowego 2 łyżki miodu owoce jagodowe - borówki lub truskawki do dekoracji WYKONANIE: Przygotowanie owocowego nadzienia: Obrać pomarańczę, podzielić na cząstki, usunąć białe błonki i pestki. Banana i kiwi pokroić [...]

ZUPA Z ZIELONYCH WARZYW Z GRZYBAMI SHIMEJI I MAŁŻAMI

SKŁADNIKI (4 porcje): 150g grzybków shimeji 300g mięsa małż 6 łodyg selera naciowego 1 por 2 garście liści szpinaku 1 papryczka chilli 125 g groszku cukrowego 4 kapusty pak choi garść świeżych kiełków fasoli mung pęczek świeżej kolendry 6 łyżek oleju sezamowego 1 łyżka tahini 3-4 łyżki aminosu kokosowego 1 cm korzenia imbiru pieprz, sól [...]

POLĘDWICZKA Z DORSZA Z TOPINAMBUREM I WARZYWAMI

SKŁADNIKI (4 porcje): 600 g polędwiczki z dorsza 8 plastrów szynki westwalskiej lub parmeńskiej 6 sztuk topinamburu 1/2 szklanki oliwy z oliwek pęczek koperku pieprz, sól cytryna 24 sztuki wydrążonych kulek z rożnych warzyw korzeniowych (marchew, seler, pietruszka). WYKONANIE Przygotować sos: 1/2 szklanki oliwy z oliwek wymieszać z 3 łyżkami soku z cytryny, pieprzem i [...]

SZPARAGI Z JAJEM POSZETOWYM I CHIPSAMI Z BOCZKU

SKŁADNIKI (2 porcje): 4 plastry boczku 200 g szparagów białych 200 g szparagów zielonych 2 jaja 2 żółtka 2 łyżki wody 1 łyżki soku z cytryny 100 g masła z orzechów nerkowca 2 łyżki octu spirytusowego Sól, biały pieprz WYKONANIE Plastry boczku ułożyć na papierze i piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 10 […]

SAŁATKA Z KREWETEK LUB PALUSZKÓW KRABOWYCH W JAJKU

SKŁADNIKI (8 sztuk):   8 skorupek z jajek (wykorzystujemy skorupki z jajek użytych do innych potraw) 2 gotowane jajka 6 gotowanych krewetek lub paluszków krabowych 3 rzodkiewki Szczypiorek Sól i pieprz Majonez   WYKONANIE: Skorupki jajek dokładnie umyć i delikatnie sparzyć (wyjąć z nich pozostałość błonki) Jajka i rzodkiewki pokroić w kostkę, a krewetki lub [...]

ROLADKA ZE SZPINAKOWEGO OMLETA Z PASTĄ Z SUSZONYCH POMIDORÓW

SKŁADNIKI (10 sztuk): 3 jajka 100 g świeżego szpinaku 2 łyżki mąki ryżowej 3 łyżki gazowanej wody Sól Pasta z suszonych pomidorów oliwki zielone 8 sztuk Pasta z suszonych pomidorów: 200 g pomidorów suszonych 50 g orzechów nerkowca 3 szalotki 1 ząbek czosnku oliwa- zalewa z suszonych pomidorów tymianek, pieprz, sól WYKONANIE: Ubić całe jajka [...]