Składniki:
- 500 g mielonego mięsa z udźca z indyka
- 1/2 cukinii
- 1 marchewka
- 1 por
- 1 jajko
- 3 łyżki zmielonych płatków owsianych
- sól, pieprz
- szczypta chili
- zioła prowansalskie
- 2 łyżki posiekanej świeżej pietruszki
Sposób wykonania:
Cukinię umyć, osuszyć, marchewkę obrać. Warzywa zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Delikatnie posolić, odstawić na kilka minut i odsączyć z nadmiaru wody. Pora pokroić w kostkę i podsmażyć na patelni na rozgrzanym tłuszczu. Dodać starte warzywa i podsmażyć 2-3 minuty.
Mięso przełożyć do miski, dodać warzywa, jajko, posiekaną pietruszkę, doprawić do smaku solą i pieprzem oraz ziołami i chili. Podsypać płatkami owsianymi i wyrobić masę, a następnie uformować małe kotleciki.
Piekarnik rozgrzać do 180 stopni Celsjusza. Blaszkę wyłożyć papierem do pieczenia, wykładać na nim uformowane kotleciki i piec w piekarniku przez ok. 25-30 minut.
Wystudzić i ułożyć w papierowych papilotach. Udekorować według własnych preferencji.
Zdjęcie: fot. Mariusz Cieszewski